Teigzutaten zu einem glatten Teigverruehren. Für rote Flädle die Milchmenge um die angegebene Saftmenge reduzieren. Grüne Flädle mit den Kräutern 'einfärben'.

Den Teig im heissen Fett zu hauchdünnen Pfannkuchen backen.

Die gleich nach dem Abbacken zusammengerollten Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden und in die jeweilige Suppe geben.