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| 500 Gramm | Erbsen, grüne, geschälte |
| 1000 Milliliter | Wasser |
| 600 Gramm | Speck durchwachsen |
| 1000 Milliliter | Brühe Instant |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 6 | Würstchen á 100g |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 Teelöffel | Majoran eventuell mehr |
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Erbsen über Nacht in 1 l Wasser einweichen.
Erbsen im Einweichwasser mit Speck und Brühe zum Kochen bringen und zugedeckt 1 Stunden auf 1 oder Automatik-Kochstelle 6 - 7 garen.
Inzwischen Suppengrün und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, nach 1 Stunden zu den Erbsen geben. Weitere 30 Minuten garen.
Speck aus der Suppe nehmen, Schwarte abschneiden. Speck würfeln.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Majoran und Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken, unterrühren. Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Speck in der Suppe erwärmen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
