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| 250 Gramm | Pellkartoffeln |
| 125 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 2 Esslöffel | Kräuteressig |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Pfeffer |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Teelöffel | Kapern |
| 1 klein | Kopf Lollo rosso oder Eichblattsalat |
| 1 klein | Kopf Endivien- oder Friséesalat |
| | Kräuter gehackt |
| | (z. B. Petersilie, Zitronenmelisse, |
| | Estragon, Oregano) |
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Heisse Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern glattrühren.
Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
