Wenn mal kein Kuchen im Haus ist, lässt sich aus Brötchen schnell etwas Kaffeegebäck zubereiten. Die Brötchen werden ausgehöhlt, kurz in Wasser getaucht und mit Quark, dem man ein Ei, Zucker, Zitronensaft und eventuell Rosinen zufügt, gefüllt. Die Kappe wieder aufsetzen. Von allen Seiten in Margarine knusprig braun braten, dann heiss in Zucker wälzen und zum Kaffee servieren.