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Almond Raspberry Vinaigrette
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseAlmond or vegetable oil
1/4 Teelöffellemon peel grated
3 Esslöffellemon juice
2 EsslöffelGround toasted almonds *
2 EsslöffelSeedless raspberry jam
1 TeelöffelDijon mustard
1/8 Teelöffelthyme
 salt
 pepper
die Zubereitung:

Combine all ingredients in a small bowl. Whisk until thoroughly mixed.

* To toast almonds, spread in an ungreased baking pan. Place in 350 degree oven and bake 5 to 10 minutes or until almonds are light brown; stir once or twice to assure even browning. Note that almonds will continiue to brown slightly after removing from oven.


Anmerkungen zum Rezept:
keine