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Rezept:

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Ingwer-Quarkmousse
Zutaten für 3	Menge anpassen
die Zutaten:
200 Gramm	Speisequark
3 Esslöffel	Rahm
3 Esslöffel	Ahornsirup oder Honig
3 Esslöffel	Orangen Saft
100 Gramm	Saurer Halbrahm
10	Kandierte Ingwerstückchen
2	Eiweiss
Zum Garnieren
	Mandel Blättchen
die Zubereitung:
Alle Zutaten - ausser dem Eiweiss - im Mixer schaumig schlagen. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Mit gerösteten Mandelblättern garnieren.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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