Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden, waschen. Zwiebeln andünsten, Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Lauch zugeben, mit dem Tomatenmark, Salz und Paprika abschmecken. Ca. 15 Minuten kochen lassen (bis der Lauch weich genug ist). Dazu die Nudeln kochen.

Auf dem Teller angerichtet, einen Klacks Crème fraîche daraufgeben.