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| 750 Gramm | Kabeljaufilet |
| | Enthäutet und in grosse Stücke geschnitten |
| 600 Milliliter | Wasser |
| 2 Esslöffel | Pflanzenöl |
| 2 Esslöffel | Porree |
| 1 | Mittelgrosse Zwiebel, geschält und feingehackt |
| 2 Teelöffel | Knoblauch zerdrückt |
| 1 Teelöffel | Frische Ingwerwurzel, zerdrückt |
| 6 Teelöffel | Chili-Pulver (nach Geschmack auch weniger, |
| | Wenn es nicht so scharf werden soll) |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 100 Gramm | Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Mittelgrosse grüne Paprikaschote, |
| | Entkernt und feingeschnitten |
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Den Fisch mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme 5 Minuten schwach sieden lassen.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer Schmorpfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Porree, Knoblauch und Ingwer sowie Chili-Pulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Ganze auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren 1 Minute durchrösten, Zucchini und Paprikaschote zugeben und eine weiter Minute schmoren; dabei wieder fortwährend rühren. Die Gemüsemischung in den Topf mir Fisch geben und die Suppe nochmals gut durchwärmen. Heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
