es bei mir so zerfleddert ist, dass ich weder Isbn noch Jahrgang weiss; ich schätze, etwa 15-20 Jahre alt).

Egerländer Kleckselkuchen (D: ausprobiert und sehr lecker, wenn auch oder vielleicht auch "weil" sehr kalorienreich ;-)) Hefeteig von 500 g Mehl, 100 g Butter, ausreichend Milch, 1 Ei, Hefe, Prise Salz.

Mohnbelag: 1/2 l Milch, abgeriebene Schale einer Zitrone, 100 g Griess, 300 g (D: nach meinen Notizen besser nur 200-250 g) gequetschter Mohn, 2 El Honig, 100 g Rosinen, 1/2 Teel Zimt, 1 Prise Salz, 2 cl (D: 4 cl schaden nicht) Rum Quarkbelag: 250 g Speisequark, 2 Eigelb, 80 g (D: nach meinen Notizen besser nur 40 g) Zucker, 1 Paket Vanillezucker.

Pflaumenbelag: 250 g Pflaumenmus, 1 El Rum (D: darf Imho auch ein bissl mehr sein, je nach Konsistenz des Pflaumenmuses).

Streusel: 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 40 g gestiftelte Mandeln Hefeteig wie üblich zubereiten.

Mohnbelag: Milch mit Zitronenschale und Salz aufkochen, Griess darin 5 min quellen lassen, Mohn, Zucker und Honig drunterrühren. Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen, (D: ca. 10 min quellen lassen), abtropfen lassen.

Rum, Zimt, Rosinen unter die Mohnmasse rühren.

Quarkbelag: alle Zutaten verrühren.

Pflaumenbelag: alle Zutaten verrühren Streusel: Mehl und Zucker mischen, Butter schmelzen, mit einer Gabel unter die Mehl-Zucker-Mischung rühren.

Blech einfetten, Teig ausrollen. Mohnbelag gleichmässig drauftreichen. Quarkmasse und Pflaumenmus abwechselnd in kleinen Kleckseln (D: z.B. esslöffelweise) nebeneinander drauf verteilen. Streusel und Mandelsplitter drüberstreuen. In belegtem Zustand nochmal 15 min gehen lassen. Ca. 35 min bei 200 °C backen.

Gut zum Einfrieren geeignet.

Schreib mal, ob sich die Arbeit lohnt; ich fand ihn sehr lecker.