Kürbisfleisch mit einem Gurkenhobel in dünne Streifen schneiden und die Scheiben würzen (Salz Kräutersalz oder Paprika). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf legen und mit Olivenöl bepinseln. Im Backofen bei 200 °C 10 bis 15 Minuten rösten bis sie knusprig sind.