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| 1000 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 400 Gramm | Möhren grob gewürfelt |
| 1 | Kohlrabi grob gewürfelt |
| 150 Gramm | Kasslerbraten klein gewürfelt |
| 2 | Bockwürste dünne Scheiben |
| 150 Gramm | Tk-Zuckerschoten |
| | Bohnenkraut getrocknet |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 Bund | glatte Petersilie gehackt |
| 400 Gramm | Kartoffeln grob gewürfelt |
| | Butter |
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Gemüsebrühe erhitzen, Möhren, Kohlrabi, Kassler und Wurstchen zugeben und so lange köcheln, bis das Gemüse bissfest gar ist.
Inzwischen die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter bei milder Hitze unter wiederholtem Wenden braten, jedoch nicht bräunen lassen, bis sie bissfest gar sind.
Die Suppe von der Flamme nehmen, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken. Zuckerschoten und Kartoffeln zugeben und das Ganze noch 5 Minuten ziehen lassen.
mit Petersilie bestreut servieren.
Stichwort: Reste
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
