Butter, 60 g Zucker, Eigelb, Marzipan mit den Gewürzen schaumig rühren. Nach und nach die flüssige Kuvertüre unterrühren.

Eiweiss mit 60 g Zucker zu Schnee schlagen. Beide Massen abwechselnd mit Mehl untermischen.Den Boden der Tortenform mit Backpapier auslegen.Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten ausbacken.

Kuvertüre auflösen, Milch kochen, beides zu einer glatten Masse verrühren. Ausgekühlten Biskuit durchschneiden und die untere Hälfte dick mit Konfitüre bestreichen.Zweite Hälfte aufsetzen und mit der flüssigen Kuvertüre überziehen.