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| 100 Gramm | Basmatireis |
| 1 Prise | Salz iodiert |
| 240 Gramm | Garnelen (8 Stück in der Schale) |
| 5 Gramm | Knoblauch (1 Zehe) |
| 5 Gramm | Ingwer (1 kleines Stück) |
| 5 Gramm | Rote Chilischote (1 kleine) |
| 1 Teelöffel | Sojaöl |
| 1 Prise | schwarzer Pfeffer |
| 4 Esslöffel | Orangensaft frisch gepresst |
| 250 Gramm | Gurke (1/2 Stück) |
| 200 Gramm | Kopfsalat (1 kleiner) |
| 2 Gramm | Koriander (einige Blätter) |
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1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Garnelen waschen und trockentupfen.
Knoblauch und Ingwer kleinschneiden.
2. Chili in Ringe schneiden. Öl erhitzen. Garnelen darin circa 7 Minuten braten, salzen und pfeffern, herausnehmen. Bis auf den Schwanz schälen und warmstellen.
3. Knoblauch, Chili und Ingwer im Bratfett andünsten. Mit Orangensaft ablöschen. Würzen.
4. Gurke in Würfel schneiden, Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Reis mischen. Dressing darüber träufeln, abschmecken. Auf Tellern mit Garnelen und Korianderblättchen anrichten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
