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Altes Obst und Gemüse neu entdeckt: Info-Quellen (Info)
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die Zutaten:
Info
die Zubereitung:

_Allgemeine Informationsquellen_ Naturschutzbund Deutschland Nabu Herbert-Rabius-Str. 26 53225 Bonn Tel.: 0228 4036-0 http://www. Nabu. De

Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland Bund Am Köllnischen Park 1 10179 Berlin Tel.: 030/ 275864-0 http://www. Bund. Net

Slow Food Deutschland e.V.

Geiststr. 81 48151 Münster Slow Food Deutschland e.V.

Informationen zu Obst und Gemüse "Obst a la Saison" Verbraucherzentrale Nrw Mintropstr. 27 40215 Düsseldorf Tel.: 0211 / 3809-0 Verbraucherzentrale Nrw http://www. Vz-nrw. De/ "Farbatlas Alte Obstsorten" sowie "Äpfel und Birnen" Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart http://www. Ulmer. De/ "Die Verwertung von Obst und Gemüse aus dem Garten" sowie "Altbewaehrte Apfel- und Birnensorten" Obst- und Gartenbauverlag München http://www. Gartenratgeber. De/ Deutscher Landwirtschaftsverlag München Zeitschrift "Kraut und Rüben" Deutscher Landwirtschaftsverlag München http://www. Krautundrueben. De/ "Haferwurzel und Feuerbohne" Brigitte Bartha-Pichler / Markus Zuber At-Verlag Aarau, Schweiz Isbn 3-85502-765-X Bezugsquellen alte Obstsorten Pomologen Verein e.V. Initiative zum Erhalt seltener Sorten.

Manufaktum Hiberniastr. 5 45731 Waltrop http://www. Manufaktum. De/

Erhaltungsinitiativen Gemüse Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (Ven) Sandbachstrasse 3 38162 Schandelah, Bundesweite Info für Sortenpaten, Samen seltener Sorten in kleinen Mengen. Regionale Schaugaerten im Aufbau.

Gemüsesortenprojekt "Rheinland (+) Pfalz" Christian Havenith Auf dem Strengel 21 53489 Sinzig Anfragen bitte schriftlich, Ansprechpartner für Sortenpaten.

E-Mail: cuhav@aol. Com

Vern, Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg e.V.

Burgstr. 20 16278 Greiffenberg Tel. 033334-70232 Fax 033334-85102 Regionale Organisation für Sortenpaten, Saatgut in kleinen Mengen.

E-Mail:vern_ev@01019freenet.de

Österreich: Arche Noah Schaugarten in Schiltern http://www. Arche-noah. At/

Schweiz: Pro Specia Rara Schaugarten in Schloss Wildegg http://www. Psrara. Org/

Saatgutvertrieb "alter" Sorten Dreschflegel GbR Postfach 1213 37202 Witzenhausen Hausadresse: In der Aue 31 37213 Witzenhausen Tel.: 05542-502744 Fax: 05542-502758 E-Mail: dreschflegel@biologische-saaten. De

Viele einheimische Sorten, auch regionale.

Bio-Saatgut Ulla Grall Eulengasse 3 55288 Armsheim Telefon: 0 67 34 / 96 03 79 Telefax: 0 67 34 / 96 00 14 E-Mail: ulla. Grall@bio-saatgut. De

Im Angebot viele französische Sorten.

Samen Schröder Alt - Vorst 16A 41564 Kaarst Tel.: 02131/66 68 27

Im Angebot viele französische Sorten http://www. Samen-schroeder. De/

Hopfensprossen Konrad Bogenrieder 84048 Mainburg Ebrandshausen 26 1/2 Tel.: 08751/9919.

Vertrieb von Hopfensprossen http://www. Hopfensprossen. De

Gärtnerei Eickelmann 85290 Geisenfeld Krankenhausstrasse 11 Tel.: 08452/8851

Vertrieb von Hopfenpflanzen http://www. Eickelmann. De


Anmerkungen zum Rezept:
keine