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Achiote Marinade/mop
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die Zutaten:
2 Tassecider vinegar
720 Grammbeer
4 EsslöffelAchiote Paste
2 Esslöffelblack pepper
1 EsslöffelGranulated garlic
3 EsslöffelPequin Pepper Flakes
2 Esslöffelmustard dry
1/4 TasseGround New Mexican Chile
1 Esslöffeloregano
1 EsslöffelCumin seed -- Roasted and
 Cinnamon ground
4 EsslöffelTrappeys Mexi-Pep or Tabasco
 Or?
2 Esslöffelsalt kosher
die Zubereitung:

Mix all ingredients in a non reactive bowl. Use as a marinade or mop.

L L l

Anmerkungen zum Rezept:
keine
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