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| 500 Gramm | Schweinekamm; Würfel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Mehl |
| | Bratfett |
| 250 Milliliter | Brühe |
| 250 Milliliter | Weisswein |
| 400 Gramm | Äpfel; geschält, entkernt dicke Stücke |
| 1 Teelöffel | Majoran |
| 1 | Beifusszweig |
| | Zucker |
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Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten.
Brühe und Wein angiessen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Apfelstücke, Majoran und Beifuss zum Fleisch geben.
Bei kleiner Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu reicht man Nudeln und Salat.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
