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Rezept:

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Molho de Pimenta, Pfeffersauce
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die Zutaten:
100 Gramm	Malaguetta-Pfeffer
2	Limonensaft
2	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 Esslöffel	Olivenöl
1 Bund	Petersilie
1 Bund	Koriander frisch
1 Teelöffel	Salz
	Weinessig; nach Geschmack
die Zubereitung:
Zwiebeln, Salz und Knoblauch mit Limonensaft in einem Mörser zerdrücken. Gehackte Petersilie, Koriander und Pfeffer zufügen. Nochmals zerdrücken und ziehen lassen. Eventuell mit etwas Weinessig verlängern.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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