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| 1 | Mürbeteigboden; oder |
| 1 | Hefeteigboden |
| 1 Tasse | Milch |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 4 | Eier getrennt |
| 200 Gramm | Joghurt |
| 1 Prise | Suppenwürze |
| | Muskatnuss |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 250 Gramm | Käsemischung; z.B. gerieb. Emmentaler mit etwas geriebenem Appenzeller |
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Die Milch mit dem Mehl zu einem Brei aufkochen. Die Eigelb untermischen.
Das Eiweiss zu Eischnee aufschlagen.
Joghurt, Suppenwürze, Muskat, Salz und Pfeffer dazurühren. Eischnee und die Käsemischung unterheben.
Die Masse auf einen salzigen Hefe- oder Mürbteigboden geben und bei 100 °C 45-50 Minuten backen.
Den Kuchen direkt nach dem Backen heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
