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| 500 Milliliter | Wasser |
| 250 Milliliter | Feiner Polentagriess |
| | Salz |
| | Karotten |
| | Karfiol (Blumenkohl) |
| | Erbsen |
| | Zwiebel |
| | Knoblauch |
| 2 | Eier |
| | Pfeffer |
| | Suppenwürfel; (pflanzlich) |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel | Dinkelvollmehl; oder Weizenmehl |
| 250 Milliliter | Schlagobers |
| | Suppenwürze |
| | Salz |
| | Dille |
| | Zitronen Saft |
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Griess in kochendes Salzwasser einrühren, bei niedriger Temperatur ca.
10. Min. Zugedeckt dünsten.
Gemüse und Zwiebel schneiden und in wenig Suppenbrühe kurz dünsten. Nun alles zusammenmischen würzen und mit den Eiern binden. Aus der Masse Laibchen formen und in Butter beidseitig zugedeckt anbraten.
Dillsauce:
Butter goldgelb zerlassen, Dinkelmehl darin kurz erhitzen dann Schlagobers etw. Suppenwürze und Salz dazugeben. Kurz aufkochen und geschnittenen Dill dazugeben.
Zum Schluss mit Zitronensaft verfeinern.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
