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| 1 | Bratfertige Gans |
| | Aprikose |
| | Ananas Scheiben |
| 1 | Zitrone |
| 400 Milliliter | Bier |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 1 Esslöffel | Senf |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Die Gans innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem zerkleinerten Obst füllen.
Die Gans ca. 3 bis 3 1/2 Stunden bei ca.180GradC im Backofen braten. Zwischendurch mit einer aus Bier, Honig und Senf gemischten Sauce bestreichen.
Zum Schluss die Temperatur etwas erhöhen, damit die Haut kross wird.
In Butter gedünstetes Obst mit der Gans anrichten, und die ungebundene Sauce mit Salz abschmecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
