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| 8 | Tomaten je 100g |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 2 mittel | Eier |
| 150 Gramm | Gorgonzola [reif] |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Esslöffel | Weinbrand |
| | Olivenöl für die Form |
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Elektro-Ofen auf 200 °C heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden. Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit Eigelben verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweisse steif schlagen. Unterziehen.
Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die Tomaten geben, in die gefettete Form setzen. Bei 200 °C (Gas: 3) 20 Minuten backen.
Beilage: Knoblauchbrot Getränk: leichter Weisswein
Notizen: Käsemasse reicht für 6 Fleischtomaten (ca. 3 Portionen)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
