1. Räucherfisch und Crème fraîche im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.

2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Esslöffeln Nocken formen.

Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.