Gehobelte Mandeln ohne Fett goldbraun rösten. Traubensaft und Eier verquirlen. Zwieback mit der Eimasse übergiessen, nach 10 Minuten wenden.
Trauben halbieren, entkernen. Saure Sahne und Crème fraîche schaumig schlagen.
Jeweils 4 Stück Zwieback in Margarine von jeder Seite 4 Minuten braten. Jeweils mit Trauben, Mandeln und Zimtzucker servieren.
