| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 250 Milliliter | Olivenöl |
| 1 Bund | Minze |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Birne reif |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| | Öl zum Braten |
| 3 | Reife Hass Avocados |
| 3 | Papayas reif |
| 2 | Limonen |
| 900 Gramm | Makrelenfilet mit Haut, in 12 Stücke geschnitten |
|
Minze mit Salz, Pfeffer und Olivenöl im Mixer pürieren. Radieschen und Birne in feine Würfel schneiden und in das Öl geben. Die Avocados und die Papayas schälen [und in Spalten schneiden] und sofort mit Limonensaft marinieren. Pfeffern und salzen.
Die Makrelenfilets auf der Hautseite kross braten. Pfeffern und salzen.
Anrichten: Auf die vorgewärmten Teller je 2 krosse Makrelenfilets in die Mitte setzen. Darum die Avocado und Papayaspalten anrichten. Mit dem Minzöl beträufeln.
Dazu passen perfekt mit Chili gebratene Süsskartoffelwürfel.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
