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| 1 gross | Kohlrabi, geschält und quer in dünne Scheiben geschnitten |
| 3 Scheibe | Gekochter Schinken, geviertelt |
| 3 Scheibe | Schmelzender Käse (z.B. Gouda), geviertelt |
| | Salz |
| 2 Esslöffel | Mehl zum Bestäuben |
| 10 | Holzspiesschen (Zahnstocher); |
| 6 Esslöffel | Fett zum Ausbacken (Öl, Butter- oder Schweineschmalz) |
| 100 Gramm | Mehl |
| 1 Tasse | Milch |
| 3 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
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1. Je 3 Scheiben Kohlrabi mit je 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken schichten und mit Spiess feststecken.
2. Leicht salzen, einmehlen. Pfanne mit Fett erhitzen.
3. Schnitzel in dem Pfannkuchenteig wälzen und in das heisse Fett setzen. Bei Mittelhitze 5 Minuten backen. Nach 5 Minuten Spiesschen entfernen, vorsichtig wenden, Hitze reduzieren und noch einmal 7 Minuten bei kleiner Hitze braten.
Beilage: Dick eingekochte Tomatensauce
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
