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Rezept:

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Nilpferd-Kuchen
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
180 Gramm	Butter
75 Gramm	Schokolade gerieben
240 Gramm	Puderzucker
6	Eigelb
90 Gramm	Mehl
1/2 Teelöffel	Backpulver
160 Gramm	Nüsse gemahlen
6	Eiweiss; zu Schnee geschlagen
	Fett für das Blech
Belag
100 Gramm	Butter
100 Gramm	Puderzucker
150 Gramm	Kokosflocken
1 Esslöffel	Rum
Glasur
100 Gramm	Vollmilchschokolade
100 Gramm	Schokolade zartbitter
50 Gramm	Plattenfett
	Milch etwas
die Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Eischnee unterziehen. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 150 °C ca. 30 Minuten backen. Butter, Puderzucker, Kokosflocken, Rum, etwas Milch gut verrühren und auf den Boden geben. Kalt stellen. Zum Schluss mit dem Schokoladenguss überziehen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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