Lende salzen, pfeffern und in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Kartoffeln schälen und in gleichmässige Scheiben schneiden. Um und über die Lende schichten. Salzen und mit Sahne übergiessen. Dick mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Backofen bei ca. 200 °C 1 1/4 Stunden backen. Dazwischen mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird.

Kann auch für mehrere Gäste in der Fettpfanne des Backofens zubereitet werden.