Kartoffeln schälen und würflig schneiden. Das Dürrfleisch ebenfalls würfeln. Die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen, mit den Dürrfleischwürfeln bestreuen, salzen, pfeffern und im auf 220 °C vorgeheizten Backofen goldgelb backen.

Dazu gibt's Schnittlauchsalat.