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Aprikosen-Sesam-Kugeln
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die Zutaten:
200 GrammAprikose getrocknet
2 EsslöffelOrangenblütenwasser (2-3)
1 EsslöffelHonig
100 GrammMarzipanrohmasse
1 TeelöffelOrangenlikör
Kardamom-Kapsel oder 1/4 Tl Pulver
3 EsslöffelSesamsamen (3-4)
die Zubereitung:

Getrocknete Aprikosen heiss waschen, kleinschneiden und über Nacht im Orangenblütenwasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikör zufügen. Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Löffelrücken oder im Mörser zerdrücken und zufügen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam wälzen. Trocknen lassen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine