Bier vorsichtig erhitzen (nicht kochen) und den Zucker darin auflösen sodass er karamelisiert. Zimt, Nelken und eventuell Anis nach Geschmack zugeben und etwas mitziehen lassen. Abkühlen lassen ! Den Korn mit einem Schneebesen unterrühren und wenn gewünscht über einen Kaffeefilter laufen lassen ( Geduld gefragt). Anschliessend in Flaschen abfüllen und 2-3 Wochen ruhen lassen (Aroma)