Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Fritierte Spargelspitzen auf Keniabohnen Hauptspeise: Canneloni-Auflauf

Dessert: Mangospalten auf Traubenragout

Zubereitung der Hauptspeise: Canneloni-Auflauf

Die Canneloni in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und abgiessen. Das Schweinefilet durch einen Fleischwolf drehen, mit den Würfel einer halben Zwiebel, einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen und mit einem Spritzbeutel in die Canneloni füllen. Alles in einer Kokotte anrichten, mit Knoblauchscheiben, Salz, Pfeffer, Tomaten- und Zwiebelwürfeln bedecken, mit Brennesselkäse belegen und im Ofen gratinieren.