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14.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 1/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1.Tag
	1.Frühstück Apfel-Müsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
55 Gramm	Apfel (6g Kh);ungeschält
	Zimt
150 Gramm	Fettarme Dickmilch (6g Kh)
1 Teelöffel	Haselnüsse gehackt ()*
	Kaffee o. Tee, Süssstoff
	2.Frühstück Apfel-Möhren-Rohkost, Brot
55 Gramm	Apfel (6g Kh);ungeschält
	Geraspelt
100 Gramm	Möhren geraspelt*
1 Teelöffel	Öl
	Zitronen Saft
	Süssstoff
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
1 Teelöffel	Diätmargarine
	Mittagessen Heilbutt, Gemüse, Kartoffel
200 Gramm	Kartoffeln 30g KH
100 Gramm	Heilbuttfilet
	Zitronen Saft
	Pfeffer
	Salz
100 Gramm	Möhren *
50 Gramm	Stangensellerie*
50 Gramm	Lauch/Porree*
1 Teelöffel	Öl
	Gemüsebrühe
2 Esslöffel	Fettarme Dickmilch (1g Kh)
1 Teelöffel	Zitronen Saft
1 Teelöffel	Senf mittelscharf
2 Esslöffel	Dill; feingewiegt
	Nachmittagsmahlzeit Kiwi
120 Gramm	Kiwi (12g Kh)
	Abendessen Gemüsetopf, Kräuterbrot
100 Gramm	Möhren *
50 Gramm	Lauch/Porree*
50 Gramm	Stangensellerie*
20 Gramm	Haferflocken 12g KH
1 Teelöffel	Öl
250 Milliliter	Wasser
1/2 Teelöffel	Brühe Instant
1 Messerspitze	Currypulver
1 Prise	Muskatnuss
	Petersilie gehackt
45 Gramm	Vollkornbrot 18g KH
1 Teelöffel	Diätmargarine
1 Esslöffel	Schnittlauch o. Kresse
	Spaetmahlzeit Käsebrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
20 Gramm	Butterkäse 30% F.i.Tr.
	Kräutertee
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 31g Kh (gut 2 1/2BE) Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden, in Öl andünsten. Brühe angiessen. Fisch darauf zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dickmilch mit Zitronensaft, Senf und Dill verrühren. Fisch mit Gemüse, Dillsosse und Kartoffeln anrichten. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen: 30g Kh (2 1/2BE) Gemüse und Flocken in Öl andünsten. Wasser angiessen, zum Kochen bringen. Mit Brühe, Curry und Muskat abschmecken. Fertiggaren und mit Petersilie bestreuen. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1240kcal, 58g Eiweiss, 41g Fett, 58mg Cholesterin, 153g Gesamt-Kh, 133g anzurechnende Kh (gut 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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