Die Champignons putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Die Stiele aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die saure Sahne mit dem Käse und den Pilzstücken verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und in die Pilzköpfe füllen. Die Pilze in eine gefettete Auflaufform setzen, mit der Sahne übergiessen und im Backofen bei 220 °C etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

** Erfasst und gepostet von Karin Förg (2:2480/3508.2)