Die Himbeeren auftauen. Die Dosenfrüchte abgiessen, dabei den Saft auffangen. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Den Fruchtsaft mit Weisswein auffüllen und leicht zuckern. Gelatine nach packungsaufschrift auflösen, unter Rühren an das Wein-Fruchtsaft-Gemisch geben.
Die Früchte auf 4 Portionsschuesselchen verteilen, mit dem noch flüssigen Gelee übergiessen und im Kühlschrank rstarren lassen. Danach je drei Kugeln selbstgemachtes Apfeleis auf die Geleemasse setzen, eventuell noch mit Sahnetupfern und
