Die Böden der Bumskopfe abschneiden, die Kopfe zerdrücken und mit Quark und Zitronensaft vermischen. Steifgeschlagene Sahne unter die Quarkmasse ziehen. 1 Stunde kalt stellen.

De Kuchen kann entweder mit den halbierten Böden der Bumskoepfe oder ganz nach Belieben dekoriert werden.