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| 200 Gramm | braune Champignons |
| 500 Milliliter | Buttermilch |
| 150 Gramm | Entenbrust |
| 1 | Töpfchen Himbeeren |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | Staudensellerie |
| 1 | Radicchio |
| 1 | Zwiebel |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Champignonsuppe Ute
Hauptspeise: Ente im Kräutermantel Dessert: Himbeer-Buttermilchcreme
Zubereitung der Suppe: Champignonsuppe Ute
Die Champignons in Scheiben schneiden und in Brühe einköcheln lassen. Weisswein und Sahne dazugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Suppenteller füllen. Sahne anschlagen, und einen Klecks davon in die Mitte geben. Mit Kräutern garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
