Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Kirschtomaten in Scheiben schneiden und auf den Toastboeden verteilen. Das gekochte und gut abgetropfte Sauerkraut kleinschneiden und auf die Tomaten verteilen. Die feingehackten Zwiebeln daraufgeben und mit Pfeffer würzen. Mit den Käsescheiben bedecken und 3-5 Minuten unter den Grill geben. Mit Paprika bestäuben. Mit Oliven und Petersilie garnieren.