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| 150 Gramm | Beefsteakhack |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
| 1 Prise | Worcestersosse |
| 1 Prise | Cognac |
| 1 | Scharlotte |
| 1 | Eigelb |
| | Paprika edelsüss |
| | Auf Kapern gerollte Sardellen, Oliven Cornichons, Perlzwiebeln |
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Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersosse und Cognac mischen. Gut abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu garnieren:
Gewürfelte Scharlotte, Paprika, Eigelb (in der Schale), Sardellen, Oliven. Cornichons und Perlzwiebeln.
Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen.
Beilage:
Als Getränk:
Menü 1/169
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
