Grüne Bohnen weichkochen, abseihen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Lammkoteletten mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und beidseitig im Öl - Buttergemisch kurz braten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratenfett die Fisolen durchschwenken, heiss anrichten, mit den Koteletten bedecken und mit Pommes frites zu Tisch bringen.
