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| 10 | Bis 12 Personen |
| 500 Gramm | Lammfleisch gehackt |
| 500 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 100 Gramm | Olivenöl |
| 250 Gramm | Zwiebel |
| 500 Gramm | Karotten |
| | Zimt |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1 Prise | Ganze Tomaten |
| 2 Gramm | Troken-Petersilie |
| 1 Gramm | Troken-Oregano |
| 125 Gramm | Fleischbrühe |
| 150 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Semmelmehl |
| 3 | Eigelb |
| 500 Milliliter | weisse Sauce |
| 200 Gramm | Käse gerieben |
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Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 5 Minuten stehen lassen und in Olivenöl braten.
Karotten, Zwiebeln und Hackfleisch mit Tomaten , Gewürzen und der Brühe 20 Minuten Schmoren.
Gn-Schale mit Butter bestreichen, Semmelbrösel ausstauben, die hälfte der Hackmasse hineingeben, mit Auberginen belegen, mit käse bestreuen und die Schichtung wiederholen.
Eigelb mit Weisser-Sauce verrühren und über den Auflauf geben, mit etwas Käse bestreuen und bei 175 °C -Celsius im Cobi- 45 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
