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| 500 Gramm | Rote Beete; frisch, rohe, etwa Golfball-Grösse, geschrubbt |
| 10 gross | Knoblauchzehen; ungeschält, gequetscht |
| 1 Bund | Majoran; oder milder Oregano |
| 10 Esslöffel | Balsamico; guter |
| 6 Esslöffel | Olivenöl; vom feinsten |
| | Salz |
| | Pfeffer; frisch gemahlen, schwarz |
| | Alufolie; 1, 5 m |
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Den Backofen auf 200 °Cvorheizen, die Alufolie doppeln. Falls die Beeten zu gross sind, halbieren oder vierteln.
Beeten, Knoblauchzehen und gezupften Majoran auf die Mitte der gedoppelten Alufolie geben, kräftig würzen. Essig und Öl darübergiessen (Vorher die Folie an den Seiten hochbiegen:-) Die Folie überfalten, sorgfältig und eng verschliessen. Im Backofen ca. 80 min garen, im Folienbeutel servieren.
Oder kalt als Antipasti.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
