In der asiatischen und afrikanischen Volksheilkunde gilt Ingwer als wirksames und vielseitiges Heilmittel. Ingwer wird als verdauungsfördernd angesehen. Bei Kopf-, Magen- und Zahnschmerzen
soll die Knolle schmerzlindernde Wirkung haben. Ingwer wird zur Behandlung von Erkältungen verabreicht oder zu einer Salbe verarbeitet und bei Rheuma und zur Wundbehandlung aufgetragen. Der Schwefelgehalt des Ingwers verleiht ihm eine antiseptische (entzündungshemmende) Wirkung.
