Friséesalat putzen, waschen und zerpflücken. Essig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Öl unterschlagen. Den Friséesalat darin wenden. Honigmelone würfeln, Himbeeren verlesen, Sprossen vorsichtig abbrausen und abtropfen lassen. Salat ebenfalls abtropfen lassen und auf die Teller legen. Melone, Himbeeren und Sprossen darauf anrichten, mit der restlichen Marinade beträufeln.
