Chicor'ee waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln. Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicor'ee mischen.

Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und 3 El Öl eine Sosse rühren. Chicor'ee, Orangenfilets und Sosse mischen. Den Salat mit Orangenschalenraspeln bestreuen. Chicor'ee