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Rezept:

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Russischer Rupfkuchen
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die Zutaten:
Teig
200 Gramm	Butter
400 Gramm	Mehl
200 Gramm	Zucker
50 Gramm	Kakao
2	Eier
2 Teelöffel	Backpulver
1 Prise	Salz
Füllung
500 Gramm	Quark mager
200 Gramm	Zucker
250 Gramm	Butter
1 Packung	Vanillezucker
1 Packung	Vanillepudding
3	Eier
die Zubereitung:
Zutaten für den Teig zusammenkneten. Mit 2/3 des Teigs eine gefettete Springform auslegen. Einen hohen Rand ziehen. Die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren. Füllung auf den Boden geben. Restlichen Teig dünn ausrollen, in Stücke rupfen und damit die Fuel bedecken. 1 Stunde bei 175 °C backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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