Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten.

Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen. Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiss werden lassen

Kochzeit ca. 30 Minuten * Curry ist eine Mischung aus vielen Gewürzen. Seinen Geschmack entfaltet Curry besonders gut, wenn er ins heisse Fett gegeben wird.