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Rezept:

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Gefüllte Eierkuchen
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
150 Gramm	Mehl
3	Eier
1	Eigelb
250 Milliliter	Milch
125 Milliliter	Mineralwassser
1 Teelöffel	Zucker
	Salz
Ausserdem
50 Gramm	Margarine
Füllung
100 Gramm	Haselnüsse gemahlen
50 Gramm	Haselnussblättchen
3 Esslöffel	Honig
2 Esslöffel	Rum
50 Gramm	Rosinen
4 Esslöffel	Sahne
1	Eiweiss
die Zubereitung:
Teigzutaten glattrühren. Fett erhitzen, vier Pfannkuchen darin backen. Warm stellen. Zutaten für die Füllung verrühren, auf die Eierkuchen streichen. Eierkuchen aufrollen. Dazu: Schokoladensosse Nach Wunsch mit Minze anrichten. Pro Person ca. 790 kcal (3230 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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