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| 2 x ca. 450 g | Hawaiian fish* |
| 1/4 Tasse | cilantro finely chopped |
| | Fresh cilantro sprigs |
| | salt |
| 1 | Large firm-ripe banana |
| 1 Teelöffel | Sesame Oil oriental |
| 1/2 Tasse | golden raisins chopped |
| 2 Teelöffel | cilantro chopped, fresh |
| 1 Teelöffel | lemon peel grated |
| 1 Teelöffel | Japanese chili spice |
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* - cut into 6 equal portions (see cooking basics)
Pat fish with chopped cilantro and saute (see cooking basics). Set fish on 6 warm plates; spoon salsa alongside. Add cilantro sprigs and salt to taste.
*** Thai Banana Salsa ***
1. Peel and halve lengthwise banana. In a nonstick 10-12" frying pan over high heat, brown banana well in sesame oil, about 8 minutes.
2. Chop banana. Mix with raisins, cilantro, lemon peel and Japanese chili spice.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
