Salat-pjure is siroij krapivij - Salat-Püreee aus roher Brennnessel
waschen und klein schneiden. 5 - 6 Röhren Zwiebellauch zerschneiden, mit der Brennnessel mischen und das Gemisch nochmals zerkleinern. 2 - 3 Esslöffel Pflanzenöl und 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft zugeben, vermischen, Pfeffer und Salz nach Geschmack zugeben. Das Püreee gut durchrühren und auf einen Teller geben. Der Salat wird mit Oliven, Radischen, Scheiben aus gekochten Eiern oder Zitronenscheiben garniert.
