In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel und Chili kurz anbraten bis das Gemüse gar ist. Das Tomatenmark, die Tomatenwürfel, die Hähnchenbrust und die Hühnerbrühe dazugeben und 10 Minuten ziehen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt eine Stunde lang kochen, damit sich der Geschmack der Zutaten voll entfalten kann. Zum Ende hin mit fein geschnittenem Basilikum würzen. Gegebenenfalls mit schwarzen Oliven dekorieren.
